L’essor des moyens de transport a également trouvé sa place dans le décor des couteaux pliants. Automobiles, bicyclettes, trains, bateaux, avions ou dirigeables deviennent ainsi des sujets d’inspiration pour les couteliers et les fabricants de canifs.

Ces représentations témoignent des progrès techniques et de la fascination suscitée par les nouveaux modes de déplacement. Souvent publicitaires ou commémoratifs, ces couteaux constituent aujourd’hui de petits témoins de l’histoire des transports, associant l’objet utilitaire aux grandes innovations de leur époque.